本书以现代食品安全科学的观点，全面介绍国内外现代食品安全方面存在的问题、应对策略及法规、科学研究的最新进展，重要是化学性污染和生物性污染的危险性分析及其控制措施，包括危害分析与关键控制点体系（HACCP）。本书既介绍食源性疾病（包括人兽共患疾病）和食源性危害（食品添加剂、金属污染、亚硝胺、多环芳烃、杂环胺、农药与兽药残留、霉菌毒素和藻类毒素污染、食品本身存在的天然毒素），还重要介绍食品安全领域的热点问题（如疯牛病、大肠杆菌O157：H7、二噁英、氯丙醇、丙烯酰胺、食物过敏、转基因食品、辐照食品等）的现状、产生原因、危害、防治要点、特别突出地利用危险性分析制定食品安全限量标准的过程与重要限量指标，以作为手册供查询使用。本书可作为从事食品科学和食品卫生教学、科研、管理人员的阅读材料和岗位培训与在职继续教育的学习参考书，也是相关领域的研究生和本科生的学习参考书。本书也可以为食品生产经营人员和广大食品消费者提供科学咨询和指导。

山本良一著的《战备环境经营——生态设计》一书，在揭示当今世界环境问题根本原因的基础上，指出了人类应该努力的方向。论述了企业和服务系统环境经营应有的模式、如何实现以及生态设计的原则与方法，在展示出生态设计国际地图的同时，从地球的承载极限出发，提出了实现社会和经济可持续发展的战略。此外，还介绍了企业生态设计的100个范例。在书的开头刊出的、于“Ecodesign’1999”国际会议上通过的“生态设计宣言”可以说是人类可持发展道路上的又一个里程碑。如“宣言”中所总结的“随着我们迈进21世纪，将越来越需要具有环境意识的设计专家。然而我认为，所有的设计教育都应以生态学的思想与方法为基础，其中包括生物学、人类学、人文地理学或与之相关领域的科学方法的研究，而社会生态学，人类生态学、哲学、论理学构成了设计教育的全部内容”。本书原著为日本，1999年12月出版发行。内容新疑丰富、深入浅出。涉及领域较广，可作为有志于实践环境经营的企业和行业的管理者，干部、技术人员和设计者学习进修的教材，也可作为许多工程科学和技术科学领域，尤其是有志于将来从事设计与管理的大学生和研究生们学习的参考书。本书的可读性很强，所有关心地球资源与环境问题的人都可能成为其热心的读者。

本书总结了国内外有关废水生物脱硫机理及技术的前沿研究成果 ，详尽地讨论了硫在自然界的循环及生物变化，具体阐明了硫酸盐还原作用的机理、硫酸盐还原的厌氧工艺、厌氧生物处理、硫酸盐还原菌和产甲烷菌等菌种之间的竞争、应用SRB技术处理各种废水、建模与仿真、有机含硫化合物的废水的生化处理以及硫化物的生物氧化机理及过程等。该书内容丰富，并密切联系实际，可供环境工程专业和给排水专业的工程技术人员、研究人员及相关人员参考、使用。

本书为《城市环境污染与控制丛书》之一。
本书从城市污泥产生与城市发展的关系以及城市污泥产生的特性出发，从分析污泥的环境与资源特性入手，总结了污泥的生物、化学与物理性质；概括了污泥的处理和利用技术原理；介绍了污泥的预处理、热化学处理、生物处理、土地利用和处置及材料利用等典型技术环节的发展现状与趋势；综述了发达国家处理和利用污泥的实践；最后简要概括了城市污泥管理体系规划的思路与方法。
本书适合从事相关专业的科研人员、技术人员、管理工作者，对此领域有兴趣的投资者和企业经营者，大专院校的教师及学生参考。

本教材是按照教育部高等学校高职高专环保与气象类专业教学指导委员会制定的高职高专环境类专业教学的基本要求编写而成。
本书共分六章，第一章介绍了固体废物的来源、分类、污染控制、管理技术政策。第二章介绍了固体废物的手机与运输。第三章介绍了固体废物的处理。第四章介绍了固体废物的处置。第五章介绍了固体废物的资源化技术。第六章介绍了九个较常见的固体废物实验。
本书是高职高专环境管理、环境工程、环境监测等专业的教材，同时也适合环境卫生管理部门及各企事业单位从事固体废物处理的工程技术人员及管理人员参考。

本书结合当前我国造纸工业实际情况，系统而详细地介绍了各类制浆造纸废水（包括备料工段废水、蒸煮工段废水、制浆中段废水、抄纸废水、机械浆及化学机械浆废水、废纸回用过程的俊水和漂白废水）的来源与特性、物理处理方法、化学处理方法、好氧处理方法、厌氧处理方法以及有关废水的资源再利用技术等。书中所涉及的资料大多来自国内外近期文献及编著者的研究成果，全面反映了造纸工业废水处理的新技术和发展的新动向。同时，本书结合大量制浆造纸废水处理的工程实例，重点介绍了各种治理工艺流程和设备，理论与实践相结合，让广大读者对制浆造纸产生的水污染问题及其治理技术有一个全面而系统的了解，从而选择最好的治理措施，实现最佳的治理效果。
本书对从事环境保护、制浆造纸的研究人员及其工程技术人员具有一定的参考价值，也可作为高等院校相关专业本科生和研究生的教材使用。

本书对废旧金属回收利用的现状、法规以及回收、分离与提取工艺等通过问答的形式进行了详细分析和介绍，分别对废旧电池、计算机、通讯器材、家用电器、报废汽车以及工业“三废”中的废旧金属在回收过程中可能遇到的问题进行了较为全面的解答。
本书问题针对性强、回答简明易懂，可供环境工程、冶金工程及材料加工等相关科研及生产企业的技术人员参考，也可作为大专院校相关专业师生的教学参考书。